Tortitas de ejote con salsa de tomate

Ingredientes:

• 250 g de ejotes
• 3 huevos
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 4 tomates medianos
• ½ cebolla mediana
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de sal
• Aceite Capullo Cardio Fit