Esta sencilla receta de pepian te va a sorprender, ver por los ingredientes y prepáralo de la mano de Andrea.
Ingredientes
- 1 chile guaque
- 1 cucharada de ajonjolí
- 1 chile pasa seco
- 1 cucharada de pepitoria
- 1 rajita de canela
- 2 tomates
- 3 miltomates
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 4 pimientas
- 2 clavos
- 1 manojo de cilantro
- ½ güisquil
- ½ libra de ejote
- ½ libra de papa
- 1 zanahoria
- ½ libra de papa
- sal y pimienta
Proceso de preparación
- Colocar 1 litro de agua para cocer las verduras.
- En un comal dorar: ajo, tomate, canela, chile, miltomate, cebolla, ajonjolí y pepitoria.
- Licuar con un poco de caldo de verduras y agregarlo a las verduras para que hierva.
- Freír el pollo con aceite Capullo e integrar a la mezcla.
- ¡Disfrutar!
