Capullo

Panadera

Base grasa emulsionada especial para la elaboración de productos de panadería con masas de crecimiento.

Indicada para la elaboración de todo tipo de pan de levadura, incluidos los panes
salados, desabridos y dulces; tales como el pan francés, sándwich, baguette,
espiga, campesino, campechanas, molletes, conchas, donas, entre muchas otras
variedades.

Beneficios

  • Suavidad y facilidad de integración al resto de los ingredientes
  • Favorece la captación de aire durante el amasado 
  • Mejor retención de gas durante el fermentado
  • Proporciona al producto final una estructura uniforme
  • Desarrollo de volumen acelerado 
  • Corteza crujiente
  • Prolonga el tiempo de vida útil del producto horneado
  • Brinda un delicioso sabor y aroma

Almacenaje

• Almacenar a temperatura ambiente entre 21 y 25°C, en lugar limpio, seco y libre de olores contaminantes.

•  Mantener el empaque cerrado.

• No exponer a fuentes de calor directo durante largos períodos de tiempo.

• No apilar directamente sobre el piso, preferiblemente en tarimas, y estibar de acuerdo con las especificaciones del embalaje.

Tiempo de vida

Seis meses, siempre que el producto permanezca en condiciones de almacenamiento. 

Presentación
Dimensiones internas de la caja (mm)
Estiba máxima
Unidades por caja
Unidades por caja, cajas y peso por pallet
Largo
Ancho
Alto
Presentación (upc)
Cajas por pellet
Peso (kg)
Capullo Panadera 30 lbs.
345
280
275
4
6
5
75
1020